10 TESIS FALSAS SOBRE LA HOJA DE COCA de CEDRO, DEVIDA y otros congraciados.

"Asociacion Peruana de la Hoja de Coca - APEHCOCA "

AYUDA MEMORIA

1.- Apoyándose en la tesis de grado de la Srta. Q. F. Cordero, estos señores afirman que “la proteína de la hoja de coca es incompleta, de mala calidad, no es asimilable y puede afectar al hígado y causar desnutrición en caso extremo”.

FALSO. Es una afirmación sesgada y mal intencionada. Ningún nutricionista busca proteína en una hoja o verdura. En ella se busca vitaminas, minerales, agua, antioxidantes y otros.
Ninguna proteína vegetal es completa; ninguna tiene todos los aminoácidos esenciales completos.  Alimentarse a base de la proteína de un solo vegetal puede significar desnutrición. Las fuentes proteicas vegetales se buscan en las menestras y cereales. El concepto de balance proteico vegetal se alcanza mezclando correctamente cereales con menestra o tubérculo.

1. La tesis de esta señora Cordero es cuestionable en la medida que aisló la proteína de la hoja de coca (en adelante “h de c”) de todos los micronutrientes y alcaloides que son las que brindan el aporte principal para la salud y la vida.
2. Por definición, ninguna proteína vegetal es mala; puede ser incompleta pero no mala. Solo las proteínas animales, aunque con aminoácidos completos,  pueden ser tóxicas.

2.- Reconocen como válido el análisis bioquímico de la h. de c. realizado en la Universidad de Harvard, pero afirman que “en ella no se especifica que sea asimilable al cuerpo humano”. Ponen como ejemplo al pasto, tiene nutrientes pero no son asimilables.

Falso. Pretenden sorprendernos. Si uno lee la investigación realizada por científicos de la Universidad de Harvard en 1975, se encuentra con un sorprendente entusiasmo al enunciar el potencial nutricional que aporta la h de c en el cuerpo humano. Realizaron cuadros comparativos de requerimientos nutricionales resaltando que la h de c contiene cantidades record de micronutrientes llegando a sobresalir en una comparación con 50 alimentos conocidos. Constataron que “es una rareza encontrar la verdadera desnutrición en los pueblos rurales gracias a la contribución alimentaria de la coca”.

1. Después de estar presentes por más de seis mil años en la historia del hombre peruano, la h. de c no necesita presentación para validarse ni comprobación científica de sus bondades. La ciencia tendrá que explicar cómo y porqué actúa como alimento y medicina. No estamos hablando de un producto desconocido ni uno traído de fuera. Por el contrario, la h de c  permitió al hombre andino conquistar los espacios elevados de nuestros andes gracias a la energía extra y oxigenación celular que proporciona. En la ciudadela de Caral (6000 años de antigüedad) y en todas las culturas regionales pre-incas, se han encontrado pruebas de su consumo popular. Recordemos que en el Perú, las grandes civilizaciones prehispánicas, se desarrollaron por encima de los 2,500 m.s.n.m. mientras que en Europa a esa altura solo se realizó pastoreo.
2. Entendemos que la limitada educación escolar sobre la historia del Perú  que privilegia el conocimiento de los alimentos traídos por los europeos y poco o nada del aporte de la cultura alimentaria inca, sea parte de la causa de que muchos peruanos nos dejemos sorprender por las sandeces lanzados por fuertes intereses económicos que quieren un pueblo desinformado y malnutrido, que no mire desde adentro sus raíces andinas llenas de sabiduría y vida.
3. Como alimento, la historia nos enseña 4 formas de su consumo vía oral: 1) la hoja tierna para consumo directo en ensalada, máxima fuente antioxidante; 2) la hoja seca para el chacchado o acullico, a la que se le agrega cal o llipta para aprovecharla mejor como fuente energética, nutricional y sobretodo, sus benéficos alcaloides; 3) la hoja seca, tostada y molida (harina o polvo) como fuente directa altamente asimilable de nutrientes, antioxidantes, fibra y energía; se le puede agregar la llipta o cal; 4) la hoja seca en infusión, el mejor digestivo (bajativo), buen quemagrasa y antidepresivo (tres tazas al día recomienda el Dr. Bolo). Los antecedentes históricos de estos usos demuestran que la h de c provee de nutrientes básicos y otros que aún desconocemos pero que son ampliamente benéficos al ser humano y nos señala el derrotero a seguir en la investigación.
4. Revisar bibliografías: James Duke y otros ‘El Valor Alimenticio de la Coca’, Universidad de Harvard, 1975. “MAMACOCA” Anthony Henman (ver amplia bibliografía aquí citada). Revista “Opción Ecológica”  # 11. “Harina de Coca en el Tawantinsuyo” Dr. Ciro Hurtado. Carta del Dr. Roger Ramos Aliaga a CEDRO  (12-01-06). “ABC de la Harina de Coca” de J. Trigo.

3.- “La h  de c  solo es un energético que quita el hambre
FALSO. Si fuera verdad que solo es energético, nuestros campesinos serían enfermizos y no podrían trabajar las 14 horas diarias como lo hacen en la puna y lugares inhóspitos para muchos limeños. Los obreros mineros no podrían trabajar sin máscaras en el aire enrarecido de los socavones. Por ejemplo, si la reemplazáramos por el estimulante café, nuestros campesinos no podrían terminar sus horas de trabajo y terminarían afectados de los nervios. La h de c brinda las calorías y los nutrientes necesarios para sustentar la energía que ella misma genera. El café maltrata porque no aporta suficientes nutrientes que permitan reponer lo gastado por la energía que ha generado.

1. Si solo quitase el hambre, podríamos reemplazarla por la anfetamina y veremos que a los pocos días, nuestros campesinos no podrían ni levantar su arado para trabajar debido a que esta droga quita el hambre pero no alimenta.

4.- ““La h de c no tiene vitamina D, por lo tanto su calcio no es asimilable”
FALSO. Pretenden sorprendernos. La vitamina D se obtiene del sol. Es la única vitamina que el cuerpo humano puede sintetizar.

1. No se ha hecho análisis de vitamina D a la h de c.
2. Para que el calcio se asimile debe haber una relación proporcional mayor de calcio que de fósforo y contar con magnesio y otros micronutrientes.
3. Para que nuestro cuerpo asimile calcio que no proviene de los alimentos (pastillas) necesita  que venga acompañado de vitamina D y otros componentes más. También debe realizar actividad física. Así y todo, no siempre es asimilable y su consumo prolongado puede afectar los riñones.
4. Nuestra experiencia  nos señala que el calcio de la coca es de fácil asimilación y no tiene efectos secundarios negativos. Es curioso observar la rapidez y fortaleza con que comienzan a crecer las uñas al cabo de unas semanas de consumir la h. de c. También observamos cómo la dentadura se muestra mas fuerte y aumenta la fortaleza de nuestros huesos.

5.- “No hay interés empresarial en desarrollar su industrialización ni en el público por adquirirla”.
FALSO. Resulta que ahora saben lo que los peruanos queremos.

1.  Actualmente existe expectativa dentro del empresariado naturista por desarrollar alimentos enriquecidos con harina y extractos de coca. Si DIGESA y DIGEMID se deciden de una vez por todas apoyar los esfuerzos de ENACO y nuestros, el mercado puede desarrollarse a inusitada velocidad. Los beneficios de esta hoja en la salud humana son tan inmediatos que el mercado se ha vigorizado últimamente gracias a los reportajes testimoniales emitidos por la televisión nacional. Las personas que han iniciado su consumo bien orientado, se están convirtiendo en una fiel hinchada y la mejor poder marketero.

6.-“ Promocionarla es peligroso  porque le hace el  juego al narcotráfico”
FALSO. Es una bajeza pretender mezclar dos temas diferentes.

1. El tema del narcotráfico es político y relativamente reciente. No podemos negar la importancia para nuestro país que tiene la h de c, solo porque un sector de delincuentes hagan mal uso de ella. Para combatir el alcoholismo no vamos a erradicar las plantaciones de uva o caña de azúcar. Eso sería pecar de ignorancia y dogmatismo fundamentalista.
2. Los narcotraficantes son delincuentes por tres razones: 1) envenenan a nuestra juventud; 2) contaminan tierras y ríos de nuestra amazonia, con los nocivos químicos importados que utilizan para elaborar clandestinamente la droga; 3) hacen perder miles de kilos de nutrientes necesarios para nuestras población malnutrida, al inutilizar la hoja para extraer solo un alcaloide.

7.- “Aseguran que así fuera verdaderamente nutritiva existen otras opciones de calcio que no traerían tantos problemas”
FALSO. Es una actitud facilista, miedosa y antinacional. Es como si nos negáramos a explotar el oro porque algunas malas empresas mineras contaminan el ambiente. ¿Por qué vamos a desaprovechar la mejor fuente de micronutrientes que nos ha brindado la naturaleza?  El héroe nacional, Dr. Hipólito Unanue la calificó como el ARCHITONICO DEL REINO VEGETAL al constatar la particularidad excepcional de esta maravillosa planta alimenticia y medicinal. Nuestra experiencia de varias décadas y la bibliografía hasta hoy desarrollada solo habla de sus valores positivos cuando es utilizada en sus formas tradicionales. No hemos encontrado un solo trabajo serio en su contra. Peruanicemos el Perú. Sepamos lo que tenemos para estar orgullosos de lo nuestro. El consumo de la h de c es parte de nuestra alimentación y cultura milenaria y actual. La cultura alimentaria andina es parte de nuestra identidad nacional.

8.- “Los productos con coca, señalan, quitan el hambre y eso es nocivo para nuestros niños”.
FALSO. La h de c, quita el hambre de ansiedad y no el apetito si se lo consume después de las comidas.
-Es importante que nos preocupemos por el apetito de nuestros niños y también por su nutrición diaria. Si nuestra preocupación es realmente patriota, hay que iniciar conjuntamente una campaña nacional contra la comida basura, eso sí les quita el apetito y degrada su calidad de vida.

1. Enriquecer nuestras comidas con harina de coca significa potenciar nuestra alimentación diaria, es un excelente complemento nutricional. La coca satisface los requerimientos nutricionales básicos y permite educar nuestro apetito a las horas rutinarias de nuestras comidas. Como es  alimento muy asimilable, la coca nutre y regula el apetito voraz y desmedido.

9.- “La h de c es cocaína, es una droga nociva”.
FALSO. Es una satanización sin fundamento. Diferenciemos la h de c del alcaloide ‘cocaína’ tanto en sus orígenes como en sus formas de usos y efectos. La h de c no es droga. Es un alimento nutritivo y con efectos medicinales tanto por la impresionante asimilación de su gran cantidad de nutrientes como por las cualidades de sus 14 (o menos o más) alcaloides que a decir, de la nutricionista Sra. Maritza Vera Penachi, cada uno de ellos tiene comportamiento medicinal y consumidos como paquete integral, actúan como ‘junta de médicos’ prestos a vigorizarnos o sanarnos.

1. La cocaína no es dañina por sí misma. Diferenciemos su uso médico del de estupefaciente

Por definición, el alcaloide cocaína es anestésico. Consumido en su forma integral como hoja, la cocaína es un componente mínimo (menos de 0.5% del peso total), se degrada con la saliva y se convierte en ecgonina, el mismo que actúa como vigorizante.
El comportamiento del alcaloide aislado de cocaína depende de su forma de uso. Veamos.  Uso Médico: aplicado en solución, como inyección en la dermis para anestésico local; fue el primer anestésico local y sin efectos secundarios; revoluciono e impulso el desarrollo de la cirugía. Uso como estupefaciente: vía nasal-pulmonar o intravenosa, donde la cocaína va directamente al cerebro dañando las vías nasales, mucosas y tabique; provoca una situación de falsa euforia y excitación para posteriormente presentar cuadros de estrés y distrés.
El uso médico de la cocaína es legal y actualmente, tenemos los peruanos que importarlo pagando derecho de patente a los laboratorios norteamericanos. El uso y comercialización como estupefaciente está penado mundialmente y merece nuestro total repudio y rechazo.

10.- “La coca está contaminada por los agroquímicos”.
FALSO. Esta afirmación  conlleva la afirmación falsa de que todos los productores cocaleros trabajan para el narcotráfico y eso es un insulto. Existen efectivamente, productores que están aplicando agroquímicos importados (es negocio redondo para las corporaciones transnacionales) y esa producción debemos rechazarla por tóxica y porque envenena nuestra amazonía. Los agricultores que producen para el consumo nacional utilizan tecnología tradicional orgánica y de esa calidad es que se chaccha, vende ENACO y se prepara la harina de coca.
Rechazamos la fumigación tóxica y propagación de hongos importados que están aplicando las fuerzas extranjeras exterminadoras abusivas de plantaciones de cocales porque afectan drásticamente el geosistema amazónico, único en el mundo. ENACO debe orientar técnicamente y canalizar todo el cultivo orgánico para seguir contando con una tradicional y óptima hoja de coca.